18禁美女黄网站色大片免费观看_啊灬啊灬啊灬快灬高潮了_日韩精品视频在线观看__狂野欧美激情性xxxx

河南永康機械制造有限公司
當前位置:首頁 > 新聞中心 > 釀酒文化
釀酒文化
四種釀酒技術綜述介紹

更新時間:2015-01-31    點擊次數:6943次

 

按照(zhao)發(fa)(fa)(fa)酵(jiao)期(qi)間(jian)物料的狀態(tai)(tai),又(you)可以把釀酒(jiu)技術(shu)分(fen)為固(gu)態(tai)(tai)釀酒(jiu)技術(shu)和液態(tai)(tai)釀酒(jiu)技術(shu)。發(fa)(fa)(fa)酵(jiao)之(zhi)前(qian)(qian)不(bu)粉碎糧(liang)食也(ye)不(bu)需(xu)(xu)(xu)要在(zai)發(fa)(fa)(fa)酵(jiao)期(qi)間(jian)加水的釀酒(jiu)技術(shu),就(jiu)叫(jiao)做(zuo)固(gu)態(tai)(tai)釀酒(jiu)技術(shu)。發(fa)(fa)(fa)酵(jiao)之(zhi)前(qian)(qian)需(xu)(xu)(xu)要先粉碎糧(liang)食(大(da)米不(bu)需(xu)(xu)(xu)要粉碎)然后再發(fa)(fa)(fa)酵(jiao)的,就(jiu)是叫(jiao)做(zuo)液態(tai)(tai)釀酒(jiu)技術(shu)。在(zai)實際的生產中,采(cai)用固(gu)態(tai)(tai)釀酒(jiu)技術(shu)的方法,需(xu)(xu)(xu)要提前(qian)(qian)將糧(liang)食蒸煮熟(shu)。采(cai)用液態(tai)(tai)的釀酒(jiu)方法,則可以用粉碎之(zhi)后未經過(guo)蒸煮的生糧(liang)食,也(ye)可以用經過(guo)蒸熟(shu)的熟(shu)糧(liang)食。

    綜上(shang)所(suo)(suo)(suo)訴,我(wo)們(men)可以看到,釀(niang)(niang)(niang)(niang)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)技(ji)術有以下這三種:熟(shu)料(liao)固態(tai)釀(niang)(niang)(niang)(niang)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)技(ji)術,生(sheng)料(liao)液(ye)態(tai)釀(niang)(niang)(niang)(niang)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)技(ji)術,熟(shu)料(liao)液(ye)態(tai)釀(niang)(niang)(niang)(niang)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)技(ji)術。所(suo)(suo)(suo)有的(de)(de)(de)釀(niang)(niang)(niang)(niang)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)技(ji)術我(wo)們(men)都是(shi)(shi)會(hui)全面講(jiang)解的(de)(de)(de),歡迎廣大(da)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)源的(de)(de)(de)客戶(hu)來電咨(zi)詢和(he)探討。客戶(hu)不到公司也可以學會(hui),我(wo)們(men)有技(ji)術資料(liao)給(gei)客戶(hu),看完之后基本上(shang)就(jiu)(jiu)清楚(chu)了一(yi)大(da)半了,然(ran)后在您******次第二次實際操作(zuo)的(de)(de)(de)時候,有一(yi)對一(yi)的(de)(de)(de)老師(shi)電話(hua)(hua)指(zhi)導,詳細(xi)的(de)(de)(de)講(jiang)解,您有不清楚(chu)的(de)(de)(de)地方及時問我(wo)們(men)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)源釀(niang)(niang)(niang)(niang)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)設(she)備(bei)廠(chang)家(jia)的(de)(de)(de)老師(shi),這樣你就(jiu)(jiu)算是(shi)(shi)基本會(hui)釀(niang)(niang)(niang)(niang)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)了,我(wo)們(men)就(jiu)(jiu)不主動(dong)打給(gei)你電話(hua)(hua)了,您在后期有不清楚(chu)的(de)(de)(de)就(jiu)(jiu)聯系我(wo)們(men)就(jiu)(jiu)行(xing),購酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)源釀(niang)(niang)(niang)(niang)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)設(she)備(bei)的(de)(de)(de)客戶(hu)所(suo)(suo)(suo)有的(de)(de)(de)釀(niang)(niang)(niang)(niang)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)技(ji)術都是(shi)(shi)免費(fei)的(de)(de)(de)終(zhong)身技(ji)術售后指(zhi)導。

   ; 這三種技(ji)(ji)術(shu)(shu)各有其自身的優點,也有各自的不足,所(suo)以稍后(hou)會為(wei)您介紹熟料固態高產釀酒技(ji)(ji)術(shu)(shu),它克服了以下三種技(ji)(ji)術(shu)(shu)的不足,吸取了以下三種技(ji)(ji)術(shu)(shu)的優勢。下面言(yan)歸正傳,講(jiang)解常見的三種釀酒技(ji)(ji)術(shu)(shu)。

    生(sheng)(sheng)(sheng)料液態(tai)釀(niang)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)技術:由(you)于糧食(shi)經(jing)過粉碎,可以充分(fen)的(de)(de)(de)(de)和(he)(he)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)曲(qu)接觸,充分(fen)的(de)(de)(de)(de)發酵(jiao),所以它的(de)(de)(de)(de)特(te)點就是出酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)率(lv)高(gao)。但是由(you)于發酵(jiao)期間酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)曲(qu)只是分(fen)解了糧食(shi)里(li)面的(de)(de)(de)(de)淀粉和(he)(he)多糖(tang),剩余的(de)(de)(de)(de)蛋白質(zhi)會造成蒸(zheng)餾(liu)出來的(de)(de)(de)(de)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)有一(yi)股酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)糟的(de)(de)(de)(de)刺(ci)鼻怪味(wei)(wei),也就是俗(su)稱的(de)(de)(de)(de)生(sheng)(sheng)(sheng)料味(wei)(wei),很(hen)多地方的(de)(de)(de)(de)客(ke)戶不喜歡(huan)這樣的(de)(de)(de)(de)味(wei)(wei)道。所以傳(chuan)統生(sheng)(sheng)(sheng)料釀(niang)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)的(de)(de)(de)(de)市場很(hen)有限。值得一(yi)提的(de)(de)(de)(de)是酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)源的(de)(de)(de)(de)生(sheng)(sheng)(sheng)料酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)曲(qu),可以很(hen)好(hao)的(de)(de)(de)(de)克服這一(yi)缺(que)點,出酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)口(kou)味(wei)(wei)可以接近熟料固態(tai)釀(niang)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)的(de)(de)(de)(de)口(kou)味(wei)(wei)。

    熟料(liao)液態釀酒(jiu)技(ji)術:雖然比生(sheng)料(liao)液態的(de)(de)口(kou)(kou)味要有(you)所改(gai)善,但(dan)是口(kou)(kou)味仍然有(you)較(jiao)大的(de)(de)欠(qian)缺,而且酒(jiu)喝起(qi)來會(hui)有(you)一股面(mian)面(mian)的(de)(de)感(gan)覺。原因是只要是液態釀酒(jiu),在本質上都是在使用生(sheng)料(liao)酒(jiu)曲的(de)(de)酵母,口(kou)(kou)味仍然會(hui)受到很大的(de)(de)影響。

    熟(shu)(shu)料(liao)(liao)(liao)固(gu)(gu)態(tai)(tai)(tai)釀(niang)(niang)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)技術(shu)(shu):中(zhong)(zhong)國傳統幾千年來做酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu),采用的(de)(de)(de)(de)***多(duo)的(de)(de)(de)(de)就(jiu)是熟(shu)(shu)料(liao)(liao)(liao)固(gu)(gu)態(tai)(tai)(tai)釀(niang)(niang)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu),因為它是所有(you)釀(niang)(niang)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)技術(shu)(shu)中(zhong)(zhong)出酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)口(kou)味(wei)(wei)******的(de)(de)(de)(de)。在(zai)(zai)***近熱播的(de)(de)(de)(de)電視連續劇《絕地槍王》中(zhong)(zhong),那家******的(de)(de)(de)(de)就(jiu)是固(gu)(gu)態(tai)(tai)(tai)發(fa)酵的(de)(de)(de)(de)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)海的(de)(de)(de)(de)釀(niang)(niang)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)技術(shu)(shu)。在(zai)(zai)民(min)間,也有(you)叫它小灶酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)技術(shu)(shu),小鍋(guo)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)技術(shu)(shu),或者天鍋(guo)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)技術(shu)(shu)的(de)(de)(de)(de)。熟(shu)(shu)料(liao)(liao)(liao)固(gu)(gu)態(tai)(tai)(tai)發(fa)酵釀(niang)(niang)造的(de)(de)(de)(de)白酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)雖然口(kou)味(wei)(wei)好,但是缺點是出酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)率比較低。在(zai)(zai)實際的(de)(de)(de)(de)生產(chan)銷售中(zhong)(zhong),農村(cun)傳統熟(shu)(shu)料(liao)(liao)(liao)固(gu)(gu)態(tai)(tai)(tai)的(de)(de)(de)(de)釀(niang)(niang)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)成(cheng)本(ben)偏高(gao),讓很(hen)多(duo)釀(niang)(niang)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)的(de)(de)(de)(de)老師傅(fu)處(chu)于為難的(de)(de)(de)(de)兩難境地:堅持做熟(shu)(shu)料(liao)(liao)(liao)固(gu)(gu)態(tai)(tai)(tai)釀(niang)(niang)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)口(kou)味(wei)(wei)好可(ke)(ke)是成(cheng)本(ben)高(gao),沒有(you)競爭優勢;轉行做熟(shu)(shu)料(liao)(liao)(liao)液態(tai)(tai)(tai)或者生料(liao)(liao)(liao)液態(tai)(tai)(tai),出酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)率是提(ti)(ti)高(gao)了,可(ke)(ke)是出酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)口(kou)味(wei)(wei)又不(bu)如意(yi)。那么(me),熟(shu)(shu)料(liao)(liao)(liao)固(gu)(gu)態(tai)(tai)(tai)釀(niang)(niang)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)技術(shu)(shu)可(ke)(ke)不(bu)可(ke)(ke)以有(you)什(shen)么(me)技術(shu)(shu)改進,做到保持傳統熟(shu)(shu)料(liao)(liao)(liao)固(gu)(gu)態(tai)(tai)(tai)發(fa)酵釀(niang)(niang)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)的(de)(de)(de)(de)很(hen)好的(de)(de)(de)(de)口(kou)味(wei)(wei),又可(ke)(ke)以提(ti)(ti)高(gao)出酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)率呢?熟(shu)(shu)料(liao)(liao)(liao)固(gu)(gu)態(tai)(tai)(tai)釀(niang)(niang)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)技術(shu)(shu)可(ke)(ke)不(bu)可(ke)(ke)以做到高(gao)產(chan)呢?答案(an)是可(ke)(ke)以的(de)(de)(de)(de):

    熟料(liao)固(gu)態(tai)(tai)高(gao)產釀(niang)酒(jiu)(jiu)技術(shu):我公司研發的熟料(liao)固(gu)態(tai)(tai)高(gao)產釀(niang)酒(jiu)(jiu)技術(shu)和酒(jiu)(jiu)源(yuan)熟料(liao)高(gao)產酒(jiu)(jiu)曲,可(ke)以(yi)提高(gao)釀(niang)酒(jiu)(jiu)出酒(jiu)(jiu)率30%,并且口味和品質保持傳統釀(niang)酒(jiu)(jiu)口味。做出來白酒(jiu)(jiu)口味好(hao)(和傳統的小鍋(guo)酒(jiu)(jiu)、小灶酒(jiu)(jiu)口味一樣),出酒(jiu)(jiu)率高(gao)(50度白酒(jiu)(jiu):100斤大米(mi)出酒(jiu)(jiu)90到100斤,100斤玉(yu)米(mi)出酒(jiu)(jiu)70到80斤)。

    熟料固態高產(chan)釀(niang)酒技術的(de)其它優勢包括:工藝流程改進,以(yi)前(qian)幾(ji)天做完的(de)事(shi)情(qing)現在(zai)可以(yi)縮短工時到幾(ji)個小時,極大的(de)提升了(le)工作效率。此外,它還有溫度適應范圍(wei)廣(guang),發(fa)酵能力強,發(fa)酵速度快等(deng)優點。


 

聯系我們contact us

熱線:400-0777-858

真:0373-5426858

信(xin):白酒(jiu)設備 18638320963

電話:0373-5426 858

機:18237329555/

15893819758/

箱(xiang): 1626666858@qq.com

址:河南省新鄉市鳳泉(quan)區大(da)塊鎮塊村營